Найти в Петербурге ресторан с живой музыкой, где все сложится именно так, как вам нужно — от меню до репертуара в вечерней программе и громкости живой музыки — задача не из легких. У каждого из нас есть свои представления об идеальном месте. Если вам хочется провести время в уютной атмосфере парижского ресторана с хорошим европоп вокалом и любимыми блюдами французской кухни, приглашаем вас заглянуть в Брассери ACADEMIA на Васильевском острове.

Брассери (от фр. brasserie — пивоварня) — это тип французских кафе, появившийся еще в XIX веке. Изначально в таких заведениях подавали пиво и закуски, но со временем брассери стали городскими кафе с непринужденной дружеской атмосферой. В отличие от пафосных ресторанов, брассери всегда были местом для повседневной жизни: неторопливых завтраков, встреч с друзьями за обедом или свиданий за ужином, за счет чего они отлично вписались в формат французской философии art de vivre — искусства жить красиво и с удовольствием. Именно эту философию команда ACADEMIA привезла в Петербург, чтобы ресторан французской кухни Брассери ACADEMIA стал теплым пространством для дружеских посиделок с французским настроением.

Прежде чем открыть двери для гостей брассери на 3-й линии Васильевского острова, создатели проекта отправились в большую гастрономическую экспедицию за вдохновением и поиском блюд, в которых отражен французский стиль жизни и философия, поэтому концепция Брассери Академиа в Санкт-Петербурге сложилась из поездок городам Франции: Лиону, Бордо, Парижу и Руану.

Основное меню этого ресторана французской кухни в Петербурге — дань уважения проверенной классике. Здесь подают знаменитый луковый суп, идеально приготовленных улиток по-бургундски, лосось гравлакс, нежный беф бургиньон, те самые круассаны с соленым маслом, легендарное Пари-Брест и яблочный тарт татен, о которых долго вспоминаешь после поездки в Париж.

Если вы думаете, где позавтракать в центре Санкт-Петербурга, чтобы начать день вкусно и красиво, загляните в брассери на Васильевском острове, потому что здесь в утреннем меню собраны знакомые и любимые блюда с французским настроением.

Можно начать день с яиц с черной икрой и трюфельным майонезом, выбрать безупречный крок-месье с ветчиной и трюфелем или классический французский омлет с моцареллой, оценить нежнейшие блинчики креп-сюзетт и, конечно, попробовать воздушные классические круассаны. Для настоящих ценителей французской кухни здесь создан особенный сет «À la France» с омлетом с лососем, клубникой со сливками и горячим шоколадом. А гостей отеля ACADEMIA Васильевский, в здании которого расположена брассери, ждут взрослые и детские завтраки по сет-меню от шефа.

По пятницам и субботам Брассери ACADEMIA — это уютный ресторан с живой музыкой на Васильевском, где вечера проходят под деликатное сопровождение качественного французского и европоп вокала и живой музыки, которые создают то самое настроение выходного дня, но сохраняют при этом возможность комфортно общаться. Здесь можно разместиться с друзьями за долгим ужином или провести романтическое свидание, наслаждаясь атмосферой маленькой Франции в Петербурге, любимыми блюдами и авторскими коктейлями.

Но программа не ограничивается музыкальными выходными. Здесь регулярно проводятся атмосферные мероприятия, которые превращают обычный ужин в особенное событие, например, мастер-классы по живописи вином и тематические вечеринки. Летом на террасе французского ресторана можно встретить мима, а в уютном дворике — посмотреть хорошее кино под открытым небом.

Брассери в Санкт-Петербурге на Васильевском острове — это теплое и уютное пространство, которое меняется в зависимости от времени суток, но всегда сохраняет свою дружескую атмосферу. Загляните к нам на утренний кофе перед прогулкой по линиям В.О., проведите обед в дружеской компании или устройте романтический вечер с французским акцентом.

Забронировать стол